Справочник "Биофизики России"

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ РАМН

109240 Москва, Устьинский пр., 2/14

Телефон: (495) 917-44-85

Директор: Волгарев Михаил Николаевич (академик РАМН, тел (495) 917-44-85, 917-81-20)

• Изучение метаболических и физиологических основ питания человека; возрастных аспектов питания; фактического питания населения;
• Разработка пищевых продуктов профилактического и лечебного назначения; изыскание и оценка новых источников пищевых веществ;
• Разработка критериев комплексной оценки качества пищевых продуктов, регламентов их безопасности, методов определения качества пищевых продуктов, мониторинг качества пищевых продуктов;
• Разработка принципов патогенетической диетотерапии болезней, разработка лечебных диет;
• Разработка системы обучения населения принципам и навыкам рационального питания.

Список сотрудников, зарегистрированных в ИС.